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先日、久しぶりに犬山のイタリアンレストラン「ヴィーチェ」に行ってきました。
ここはトマトが異常に美味しいお店なんですが、話によると「トマト」を「白ワイン」につけているらしく、その味はもはや「ぶどう」の味がするんです。
僕自身も、ちょっとした一手間でトマトがぶどうのような味に変わるような仕事を心掛けていきたいと思う今日この頃です。
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